実験室用殺菌装置 教育機器 職業教育機器 食品機械トレーナー

FT75 実験室用低温殺菌装置 教育機器 職業教育機器 食品機械トレーナー

説明
FT75 実験室用低温殺菌装置は、工業用高温短時間処理 (HTST) を小型で正確に再現します。公称処理量はわずか 10 リットル/時間です。主に牛乳用に設計されていますが、固形分が高すぎない場合は他の食品液体も低温殺菌できます。
低温殺菌温度と保持時間は簡単に調整できるため、製品処理の有効性を調査できます。正しく操作、洗浄、殺菌すれば、FT75 は正しく処理され低温殺菌された製品を生産できます。ただし、この装置は人間が消費する製品の製造に使用することを意図したものではありません。
HTST プロセスでは、処理液 (牛乳) を最低 72°C の温度に加熱し、この温度を 15 秒間維持し、できるだけ早く保管温度まで冷却します。


FT75 の 3 段プレート熱交換器 (ffg. 1) は、(1) プロセス液をホールディング チューブに入る前に温水で加熱し、次に (3) 冷水で保管温度まで冷却することで、これらのパラメータを実現します。中間熱交換器 (2) は、処理済み製品から供給液に熱を伝達します。これにより、低温殺菌温度に達するために必要なエネルギーが削減され、必要な冷却も削減されるという 2 つの利点があります。オプションの CW17 冷水循環装置が利用可能です。加熱水の温度と供給ポンプの速度を調整するための完全な計装と制御が提供され、これにより保持時間が調整されます。オプションのコンピューター リンクを使用して、プロセスを制御して生産データを記録できます。ユーザー マニュアルには、プロジェクト演習とともに、インストール、試運転、メンテナンスに関するデータが記載されています。中学校/高校での使用には、ワークシート一式と簡単な説明がリクエストに応じて提供されます。